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台北傳統市場節「天下第一攤」美食評鑑手作便當金賞獎，由「曉平家常小吃」、「巧味豬腳」、「馬師原創料理」三家市場攤商獲得。 記者翁浩然／攝影 分享 facebook 台北傳統市場節「天下第一攤」美食評鑑，以「手作便當」為主題，昨天公布「金賞獎」，分別是士東市場曉平家常小吃的「客家菜豆滷黑豬肉」、木新市場巧味豬腳的「豬腳招牌便當」、安東市場馬師原創料理的「來自火星的便當」。共10家攤商便當競爭，4月開跑2020年菜預購第1階段人氣票選由「來自火星的便當」先馳得點，主打低油、低鹽、低溫烹調的檸檬舒肥牛配十穀米，創意與口味都獲高評價；5月第2階段評審團評選，由「客家菜豆滷黑豬肉」後來居上。. } }); } 「金賞獎」是前兩次評選成績加上最後第3階段的現地評審，攤位服務與環境衛生等，總成績取前3名。一路評選表現不凡且被點名遺珠之台北傳統市場節「天下第一攤」美食評鑑「手作便當」金賞獎昨公布，巧味豬腳最終獲肯定。記者翁浩然／攝影 分享 facebook 憾的「豬腳招牌便當」最後總算出線並列金賞獎，老闆李技壕表示，能在最後榮獲金賞獎，感到驚年菜食譜喜，因為競爭對手很強，他使用豬後腿關節，能吃到腱子肉、腳筋、蹄膀等部位，有膠質也有瘦肉，扎實與Q彈的口感並重，搭配獨家陳年醬油燉煮15小時，直到完全入味。本月29日將舉辦「迺市場呷便當」活動，號召2020年菜訂購百人品嘗金賞便當，即日起至26日年菜可向市場處報名，每人費用299元。
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